9 mois en Chine

Changement d’adresse

bdorat — Mon, 17 Aug 2009 04:05:44 +0000

On garde les mêmes mais ailleurs…censure chinoise oblige… lisez-moi désormais à l’adresse:

http://china.bdorat.net/

http://china.bdorat.net

bdorat — Sun, 12 Jul 2009 15:04:54 +0000

C’est à contre cœur que je quitte aujourd’hui wordpress.com pour… wordpress.org

Pas un grand changement, certains novices diront… en réalité si. WordPress.com héberge votre blog gratuitement, vous n’avez “rien” à faire si ce n’est de publier et d’écrire. Les adresses sont alors du type XXX.wordpress.com

Alors que WordPress.org est une “plate-forme” qui permet de créer son blog sur son propre site. En quelques sorte, WordPress.org est une partie de wordpress.com sans l’hébergement…vous suivez?

Mais quel intérêt me diriez-vous (et vous me le dites!)? Très simple: EVITER LA CENSURE!!

Car ici en Chine, wordpress et tous ses sous-domaines (de types XXX.wordpress.com dont 9monthsinchina.wordpress.com) sont censurés. Pour publier les quelques articles qui sont ici, il a donc fallut que j’installe un logiciel-proxy (ça a un nom mais…bou dong) sur mon pc qui me permet de passer par un serveur américain et enfin accéder à wordpress…

Mais cette solution n’est pas très fiable car les liens ne fonctionnent pas toujours (Le lien “publier”, “ajouter une image”,…)

La solution? Posséder son propre domaine, son propre nom de site et installer un “gestionnaire de blog”, wordpress.org. L’interface est la même, les fonctions relativement identiques,…c’est parfait! J’ai juste du investir dans un nom de domaine et un hébergement annuel mais l’investissement fut moindre car je suis passé par un p’tit nouveau, facile-hébergement. Je le recommande d’ailleurs pour les débutants.

Bref, retrouvez-moi désormais sur http://china.bdorat.net

A tout de suite

Désespérant

bdorat — Thu, 09 Jul 2009 11:20:22 +0000

Je ne suis pas en Chine depuis un mois et déjà certaines choses m’exaspèrent… M’exaspèrent ? Non pas vraiment, mais…à la longue deviennent un peu insupportables, elles donnent mal à la tête. Comme une chanson mise en boucle pendant de longues heures. On a beau au départ l’apprécier, après, on l’écoute pour aller aux toilettes…et encore !

Bref, trois principaux faits qui me désespèrent (c’est le mot !!) en Chine ! Désespérant ! Voilà, le terme exact ! Une liste ? GO !

Le klaxon des voitures (oui, les poules, heureusement, n’en sont pas encore pourvu)

Ici, en Chine, on klaxonne. Ne me demandez pas pourquoi. Je suis sûr que vous avez une préférence entre l’eau gazeuse et l’eau plate sans pouvoir réellement donner d’explication. Ici, c’est pareil, il n’y a pas vraiment d’explications.

Dire bonjour ? Prévenir d’un changement de direction ? (Oui, ils klaxonnent souvent pour tourner. Le clignotant, c’est juste décoratif) Donner l’ordre de dégager la voie ? (Parfois, certains conducteurs pressés klaxonnent, la 3 voies se transforme alors en 4 voies) Prévenir la dizaine de chinois en vélo transportant poules, riz, cages, cartons,…de l’arrivée d’une voiture ? Mettre en garde le chauffeur roulant en sens inverse de faire attention au prochain carrefour ? Engueuler la vingtaine de piétons qui se trouve sur la voie expresse ?

Pas vraiment de raisons mais une certitude : tut tut tuuut (mais tu ne comprends pas ou quoi ?) tuuuuuuuuuuuuuuuuuuuutttt !!!!!!!!! (comme le Mc Do à DongGuan : 24h/24 et 7jours/7)

Fuck !

Fuck, fucked, fucking… trois mots !! Que les américains arrivent à placer dans chacune de leurs phrases! Pourtant, j’ai toujours trouvé que mes dictionnaires d’anglais étaient lourds.

Apparemment, une fois qu’on a appris le vocabulaire de la bouffe, de la santé (s’il nous arrive un « quelconque » souci à l’étranger…), et des rencontres, ça suffit pour se faire comprendre. Enfin, en face de mon appart’ en Chine, il y a un magasin de films & CD. On ne trouve principalement que des films en anglais (dont les sous-titres en anglais également ne correspondent parfois pas aux paroles). Des films, où il devient lassant d’entendre FUCK à la moindre phrase prononcée. Je crois que « Bons baisers de Bruges » (film nul mais qui montre et m’a rappelé d’excellents instants passés cette année dans cette ville) détient le record de fuck, fucked et fucking.

Bon appétit !

Vous avez du remarquer sur ces pages mon goût prononcé pour vous faire découvrir les délices culinaires chinois et cantonnais…une cuisine très riche. Le proverbe ici est d’ailleurs simple : Tout ce qui a quatre pattes se mange, sauf les chaises et les tables. Ils font cependant des exceptions… en incluant dans la liste les mollusques, les gallinacés, les serpents de mer, entre autres,…

Au passage, regardez ce lien. Après, qu’on ne dise pas en Occident qu’on ne s’étonne pas que les chinois meurent de faim…si on les prive de nourriture (d’autant plus destinée à ma région) !

Donc, culinairement parlant, j’aimerais que cette légère appréhension qui se fait ressentir au moment de la commande des plats cesse, que la question “vais-je trouver une tête de poulet ou des pattes dans mon assiettes?” ne se pose plus. On a beau dire que la tête est la meilleure partie après les pattes, je préfère voir uniquement du blanc dans mon assiette…d’autant plus que parfois, le poulet est dissimulé dans une soupe épaisse opaque. On s’aventure alors à tremper une cuillère dedans comme on jette un seau dans un puits, et on en ressort une tête…pas top

L’expérience encore hier soir alors que nous avions commandé à emporter…

Je vous souhaite, une nouvelle fois, un bon appétit ! (Je conçois, cette photo est particulièrement dégueulasse !)

Retard

bdorat — Sat, 04 Jul 2009 06:16:12 +0000

Suite à mon hospitalisation pour appendicite aigue, un peu de retard à prévoir!
A bientôt!

Repas Rue (2nd version)

bdorat — Tue, 30 Jun 2009 07:36:18 +0000

Seconde version du repas rue… le repas rue version poisson.

Lundi soir, petit repas sympa en « famille-collocs ». Le principe de ce restaurant ? On montre directement ce qu’on désire manger et la “menu” (la fille qui nous sert) note nos choix avant de nous les apporter frits, crus ou cuisinés made in china.

Un concept assez sympa si on a le cœur bien accroché : choisir vivants, ceux qu’on va manger une fois tués (j’espère!)…

Un grand choix d’ailleurs parmi les tortues, poissons en tous genres, serpents de mer,…

Mais, ne dit-on pas qu’une image vaut mieux qu’un long discours ?

Ps: François, pour le steak, je te montre prochainement sous quelle forme on le trouve ici

Hong-Kong, la schizophrène

bdorat — Sun, 28 Jun 2009 11:07:53 +0000

J’étais ce week-end à Hong-Kong… Hong-Kong qui jusqu’à présent était pour moi un peu le Dubai asiatique, la place to be des entrepreneuriats, des nouvelles constructions,…

Effectivement, Hong-Kong, c’est la modernité même, la 5^ème avenue de New York dans toute la ville mais Hong-Kong a aussi un côté inconnu et terriblement pauvre.

Pour ce week-end à HK, mes collocs et moi avions réservés une chambre dans un « petit hôtel » sympa. Extérieurement, le bâtiment qui l’abritait était génial : lumineux, flashant, mode HK, voyant, tout ce qui se fait de mieux pour attirer l’œil. Situé dans un « centre commercial », l’hôtel était situé au 3^ème étage.

Je ne vous décris pas sur cette page l’heure que nous avons perdue entre la réception de l’hôtel au 3^ème étage d’un bloc du centre commercial et la chambre, enfin trouvée, située dans un autre bloc au 11^ème étage… Une chambre entre un refuge pour africains et un dortoir pour mexicains…l’extase même de ce qu’on recherche quand on prend un hôtel. La douche-WC-lavabo était livré en un seul bloc…ne prenant pas plus de 2m² (et encore je surestime la taille de la pièce). Une configuration qui permettait de faire ses besoins, tout en se lavant les dents et le corps…ce que tout le monde recherche depuis longtemps, c’est bien connu.

Mais ce qui m’a le plus choqué, c’est cette cohabitation entre la ville riche et la ville pauvre. Au sein de cet immeuble, il y avait des rats et chats qui couraient dans tous les sens au 3^ème étage, au 2^nd on vendait des montres CK et Dior (quelques doutes sur la marque…), le 1^er étage était un étage de foule où se précipitait bon nombre d’affamés ou de touristes à la recherche d’affaires électroniques (portables, téléphones,…)

Hong-Kong, après ce séjour, reste une ville schizophrène, entre ultra-richesse et pauvreté intense.

Je suis beau

bdorat — Sun, 28 Jun 2009 04:51:51 +0000

Après une dure journée de travail (9h-12h30 ; 14h-20h), je n’avais pas envie de manger avec les collégues-colocs et ai donc décidé de partir en virée dans Dongguan…je tiens à préciser que j’étais à pied et que cela ne fait que quelques jours que je suis arrivé (d’autant plus que je ne circule qu’en taxi). JE NE ME SUIS PAS PERDU UNE SEULE SECONDE. C’était trop génial !

Je n’avais pas tellement le moral car nombreux sont ceux qui me manquaient. Me promener en ville était la solution à cette petite tristesse car d’une part, j’aime le soir, les villes de nuit, observer les gens, découvrir de nouveaux visages, échanger avec d’autres cultures…d’autre part, en Chine, quoique vous fassiez si vous êtes Européen, vous êtes beau. Tout le monde vous regarde avec admiration, éblouissement…comme si vous étiez un merveilleux mystère, comme si vous étiez quelqu’un d’incroyablement beau. C’est génial de se retrouver dans cette ambiance, la confiance en soi vient rapidement, on se sent léger dans cette ville qui n’est, en quelques secondes, plus si étrangère que cela.

En me promenant, je suis rentré dans quelques boutiques…heureusement que je tenais fermement mon tee-shirt, plusieurs fois des vendeuses ont voulu me l’enlever pour que j’essaye des vêtements. Au final, j’ai acheté deux polos, à 39 yuans les deux. D’ailleurs, étrange raisonnement chinois, il y avait une promotion : 19yuans pour 1 et 39yuans pour 2…je n’ai pas cherché à négocier…deux polos à 3,9€, ça ne se refuse pas ! (absurdité d’un centime ou non).

Après, j’ai vagabondé jusqu’au centre commercial dont je vous parlais hier. J’ai acheté de la lessive, des trucs à manger, des bonbons, de la confiture Bonne Maman, plein de petites choses à tester. Le tout pour 5,5€. Au rayon lessive, alors que j’étais suivi par une troupe de vendeuse, l’une d’elle s’est adressée à moi en anglais. Nous avons un peu échangé. Elle habite non loin de mon appart-hôtel et m’a proposé de venir manger chez elle un soir. Pendant que je comparais les idéogrammes des paquets (histoire de ne pas avouer publiquement que je choisissais au hasard ce qui passait devant mes yeux), la chinoise parlant anglais a traduit notre discussion aux autres vendeuses…les filles ont voulu faire partie du repas…nous allons donc organiser je-ne-sais-où un repas avec elles.

Ce soir, je vous écris en étant presque sûr de pouvoir vous envoyer ou publier ce message demain ! Gmail est de nouveau accessible, du moins, nous avons trouvé une combine pour que cela fonctionne. Et internet est revenu à l’appartement. Depuis bientôt quatre jours, nous ne l’avions plus. Rien ne sert de se plaindre, ici, il n’existe pas de « contrat », pas de papiers qui indiquent les obligations de chacune des parties. Nous avons un abonnement internet mais rien oblige le fournisseur de rendre internet disponible par exemple. Cela marche dans les deux sens, nous sommes actuellement dans un appartement au 11^ème et dernier étage d’une petite résidence… le bail a expiré depuis 2 semaines. Nous déménageons de ce fait dans deux autres semaines. Heureusement, car se doucher à l’eau froide devenait de plus en plus lassant. Quoique, en se réveillant, tout transpirant sous 35°C et 70% d’humidité, une douche à l’eau froide (~25°C), ça ne fait pas de mal.

Il est 23h20, je suis très fatigué et pars donc me couché. Demain soir, je dors à Hong-Kong et fête l’anniversaire d’un collègue d’école. Alors, il me faut des forces, hop, au dodo !!!

Bonne nuit !

(Actuellement a Hong-Kong d’ou je publie enfin mes articles!)

Repas rue

bdorat — Sat, 27 Jun 2009 08:12:05 +0000

C’est bien beau d’acheter, de faire des courses, mais faut penser à manger. Alors après avoir terminé à 20h15 sa journée de boulot et avoir passé une demi-heure épuisante de shopping :D , une seule envie : s’assoir et se faire servir. Mais, un peu trop habitués à nos, justement, habituels lieux de rendez-vous culinaires, mes colocs et moi avons décidé d’avancer du centre commercial vers l’appart et de trouver en route à manger…

Nous nous sommes arrêtés dans un restaurant qui nous paraissait sympa. Nous sommes rentrés, à chacun de nos pas, un chinois nous indiquait un emplacement où manger, nous donnait une carte. Au final, on s’est installé sur une des quatre tables extérieures qu’ils nous montraient simultanément. On s’assoit, le menu est entièrement en chinois. De plus, il s’agit d’un quartier « peu touristique »…enfin « peu touristique » serait mentir…car la ville n’a rien de touristique. Disons, qu’il s’agissait du quartier le moins fréquenté par les étrangers. De ce fait, les chinois ne sont pas habitués à une prononciation inexacte de leurs mots et n’arrivent pas à comprendre. Inutile donc d’essayer de demander du riz (« mifen »), des nouilles, ou autre. Ils faut leurs montrer sur la carte des plats.

Celle de ce restaurant n’avait pas d’images. … … …

Après avoir montré l’idéogramme chinois de notre dictionnaire signifiant poulet, le « serveur » nous montre tous les « mots » où celui-ci est représenté. On en prend un au hasard. Aussitôt, il nous demande de venir…j’y vais…et il me regarde, un grand couteau à la main, en pointant du doigt une cage remplie de poulets…je devais choisir le poulet à manger…ARGGGHHHHHHHH ! No way ! Mon amie s’en est occupé, ouf ! On choisit deux autres plats au hasard.

Attente sous un flot de bières et de thé, de petits délices apéritifs (ne pas chercher à connaitre leur composition)…les plats arrivent. En premier, des semblants de choux verts. Délicieux ! En second, un plat de moules chinoises assaisonnées « quelque chose »…des moules aussi élastiques que le tour de mon boxer calvin klein ! Les deux filles aimaient les crustacés, moi pas. Je n’y ai donc pas touché. Ce qui fut très stratégiques car pendant les 15 minutes où Charlotte et Laura (maintenant vous avez leurs prénoms) mastiquaient UNE moule, j’ai eu le loisir de choisir les meilleurs choux et les meilleurs nouilles.

Mais que devient note poulet ? Va-t-on l’avoir en entier dans notre assiette ? Oui, vous ne le savez pas encore mais mon premier plat en Chine fut du poulet sauce « ??? »…un délice ! Sauf qu’il était assez difficile de le manger en voyant dans le plat ses pates et sa tête cuites…

Bref, notre poulet est passé à la casserole et le voilà qui semble arriver. … …. Le plat que nous avons commandé ? Une mi-soupe, mi-plat de poulet ! Dans un caquelon, il y avait au fond du riz et quelques légumes (+toujours des petites surprises chinoises) et le poulet découpé dessus… Mais ce constat, sans une enquête préalable, aurait été impossible car une épaisse sauce grisâtre recouvrait l’ensemble. Nous ne savons donc pas si les pates et la tête étaient présentes dedans…ou si nous les avions mangées. Je ne pense pas ! J’ai analysé chaque morceau, comme mes voisines, ce qui a eu pour conséquence de faire piquer un fou-rire monumental aux chinois voisins.

Un vrai festin : du thé, 3 bières de 50cl, des nouilles, 3 plats principaux…le tout pour 101 yuans…soit 10,1€ pour nous trois ! Je reviendrais à condition que sur la carte je ne pointe pas un cochon attendant dans une cage ou pire encore : un serpent de mer, un crabe, un hippocampe ou des bouts-de-je-ne-sais-quoi venus de je-ne-sais-quel-animal !

Et d’où vous me lisez, n’est-il pas l’heure de manger ? Bon appétit !

Premieres courses chinoises

bdorat — Sat, 27 Jun 2009 06:52:27 +0000

Dans mon précédent article, j’ai oublié de vous parler de ce soir. Une super soirée ! Vraiment. Avec deux de mes collocs, nous sommes allés faire des courses car je vous voulais savoir où cela se trouvait. Nous sommes rentrés dans le magasin…désormais, nous étions rois ! Quoique nous prenions, où que nous allions, tous les regards étaient braqués sur nous, tous suivaient minutieusement nos gestes. Après avoir choisi un produit, quelques chinois se précipitaient pour acheter le même, des hommes en particuliers. Ici, l’idéal reste l’européen. En Europe, on vend de la crème à bronzer, des crèmes pour avoir un teint « halé ». Ici, tout le contraire, les crèmes pour blanchir, pour se couvrir totalement du soleil font un tabac ! Toutes les filles en achètent. Pour être « belle », il faut être européen, être blanc.

Alors, quand nous débarquons, nous sommes des modèles en pleine exposition. Je prends telle sorte de pommes, alors ce doit être celles-ci qui me font avoir un teint d’homme européen. J’achète tel savon, d’autres hommes achètent immédiatement le même pour que, une fois lavée, leur peau ressemble à la mienne. En parlant de savon, il faut que je vous en dise davantage.

Après avoir effectué nos courses « frais alimentaire », nous sommes montés à l’étage, celui des produits de consommation courantes : savons, shampoo, dentifrice, crème pour le visage mais aussi alimentaire durable : gâteau, chips, boisson, … Je suis allé seul dans l’allée des shampooings et un groupe de 4 vendeuses, qui venaient instantanément de se rassembler, riait. Etais-je passé des shampooings aux colorations ? Je le crains…du moins, il s’agit de ma seule explication. Ceci étant, je me dirige vers une vendeuse seule et lui mime quelqu’un qui se lave les cheveux. Aussitôt (les Chinois font tout très vite !), elle me montre une bouteille. Je la sens. Ça pue. Je prends. J’ai sentis pire avant de demander. Je lui dis merci (dites 2 fois chier en transformant le « ch » en « sstchss »).

… …bon, j’ai pris son shampooing… pourquoi me suit-elle partout maintenant ? Elle tombe bien quand même, je cherche du savon, elle m’en propose alors des tonnes. Qui puent aussi. Encore une fois, le moins puant finit dans mon panier. Mais elle ne veut plus me lâcher. Je lui dis 30 mercis à la minute et elle me suit…elle, et derrière d’autres qui viennent m’observer acheter. Une autre vient, me propose un autre savon. Une troisième, arrive avec un flot de savons qu’elle expose devant mes yeux. Je dis merci et pars vers l’alimentaire. Tout le monde me regarde. Quand je rentre dans un rayon, les filles disparaissent au bout et penchent la tête pour m’observer. J’achète dans ce rayon, et elles s’y précipitent de nouveau pour identifier ce que j’ai pris.

Au final, j’ai acheté tout ça :

…et même plus mais, au frigo ou rangé dans la cuisine ! Tout ça : faire les courses, rencontrer les chinoises, vivre à la chinoise, s’amuser à découvrir de nouveaux produits,…tout ça pour 13,5€.

…ces vendeuses, elles vont me revoir !

Censure Chinoise

bdorat — Sat, 27 Jun 2009 04:33:12 +0000

Nous sommes le jeudi 25 juin, il est 23h16, ce soir encore je voulais écrire sur ces pages mais depuis deux jours le réseau internet de notre région subit des « remaniements». Comprendre en langage chinois que les communications sont limitées voire censurées. Hier déjà, le site google et ses dérivées (gmail) avaient été bloqués. Pourquoi ? Ici, on évoque plusieurs raisons : google aiderait à introduire des films pornographiques en Chine, il faciliterait la falsification des informations provenant de Chine, ne respecterait pas les « conditions de l’homme »,…autant de raisons pour en dissimuler une véritable.

Il y a quelques mois, apparemment, google, hotmail et yahoo avaient aussi été bloqués car ils provoquaient la vulgarisation de la pornographique en Chine…un blocage qui n’a duré qu’un seul jour…celui de la commémoration des 20ans de la révolution étudiante chinoise… Le gouvernement chinois craignait en effet de voir s’organiser un rassemblement par ces outils de communication.

Bref, ce soir, j’écris donc sur word cet article en espérant le publier demain. J’ai plein d’idées pour les prochains articles, je pense en commencer certains ce soir. Je vous l’avoue ? Je suis un peu « déçu », attristé de ne pas pouvoir écrire et communiquer avec vous…famille, amis ou visiteurs d’un jour. M’exprimer sur ce blog, c’est parler, dire ce que je ressens, me confier, ouvrir un peu mes pensées, mes remarques accumulées au fil des journées.

En attendant de pouvoir (« wo que lhi » = je peux), je vous souhaite une excellente soirée ou journée !